Jedną z rzeczy, za które uwielbiam gotowanie jest odkrywanie nowych, jeszcze lepszych przepisów. Już Ci się wydaje, że nie można zrobić lepszego pstrąga niż ten w w sosie miętowym to trafiasz na przepis Jamiego Olivera na pieczone filety, nadziewane suszonymi... Continue Reading →
Kolejna wariacja na temat carbonary mistrza Jamiego Olivera. Tym razem zamiast boczku dodajemy wędzoną makrelę, której dymny, lekko słony smak super się komponuje z cukinią i kremowym sosem. Proste i szybkie danie dla całej rodziny. Co będzie potrzebne: - 250... Continue Reading →
Grill to nie tylko ociekające tłuszczem mięsa. Super sprawdzą się także ryby. Dzisiaj mój małżonek przygotował prostą i szybką grillowaną rybę z moim ulubionym letnim zestawem przypraw: chilli, limonką i miętą. Użyliśmy dorady, ale można ją zastąpić pstrągiem lub inną... Continue Reading →
Łosoś pieczony z czosnkiem i świeżą bazylią - klasyka gatunku, u mnie z kopytkami smażonymi na szałwiowym maśle. Kopytka tym razem kupne (czasem każdy potrzebuje pójść na łatwiznę), ale oczywiście zachęcam do zrobienia domowych (np. z tego przepisu ). Co... Continue Reading →
Przez tę piękną pogodę znowu mnie zaskoczył powrót męża i musiałam wracając ze spaceru szybko ogarnąć zakupy. Po drodze na szczęście miałam warzywniak ze świetnie zaopatrzonym działem rybnym, do koszyka trafiła cukinia, batat i filety z pstrąga. Kilkaset metrów (i... Continue Reading →
Delikatny pstrąg z aromatycznym sosem na bazie świeżych ziół. Ryba jest pieczona, ale ponieważ podlewamy ją wodą i przykrywamy, tak naprawdę dusi się, dzięki czemu mięso rozpływa się w ustach. Co będzie potrzebne: - 2 pstrągi (patroszone, bez głów) -... Continue Reading →
Dorsz zdecydowanie nie należy do moich ulubionych ryb, ponieważ jest zbyt delikatny, za mało "rybny". Ale dzięki temu świetnie sprawdza się z rożnymi sosami, gdyż nie dominuje smakiem. Moja propozycja to dorsz w pikantnym i sycącym sosie pomidorowym z ciecierzycą... Continue Reading →
Ostatnio uparcie faszeruję rodzinę kaszami. Dzisiaj kolejne szybkie danie tym razem z kaszą jęczmienną (choć fajnie by tu pasowała też jaglanka) z dodatkiem łososia. W oryginalnym przepisie pochodzącym z Kwestii Smaku były też krewetki i dorsz, ale gościliśmy alergika na... Continue Reading →
Tapenada to prowansalska pasta, w której skład oryginalnie wchodzą oliwki, kapary, anchoives i oliwa. Ale możliwości jest więcej: świetnie się sprawdzą suszone pomidory, czosnek, bakłażan. Dodając ostrą papryczkę chilli czy świeże zioła możemy łatwo wzbogacić jej smak. Do łososia zrobiłam... Continue Reading →
Instamom 