Sezon na zielone warzywa w pełni. To risotto będzie tak samo dobre z groszkiem cukrowym jak i ze szparagami lub bobem. Co będzie potrzebne (na 2 porcje): 1 mała cebula czerwona 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła klarowanego 120 g... Continue Reading →
A gdyby dodać do włoskiego klasyka bliskowschodni akcent? W końcu cały czas poruszamy się w obrębie morza śródziemnego więc to nie mogło nie wyjść 🙂 Użyłam domowych kiszonych cytryn, na które dzielnie czekałam kilka tygodni, ale oczywiście nic nie stoi... Continue Reading →
Jesień i wszyscy wrzucają przepisy na ciasta z jabłkami i śliwkami...i ja to rozumiem i szanuję, i też sama korzystam z sezonu na te pyszne owoce, ale gdy zimno i mokro za oknem nachodzi mnie ochota na bardziej słoneczne smaki.... Continue Reading →
Kto oprócz mięsa lubi też warzywa z grilla ręka do góry! Ja czasem mam po prostu ochotę na coś lżejsze od mięsa, szczególnie w upały, nie rezygnując z przyjemności jaką jest szykowanie posiłku na świeżym powietrzu. I choć lubię nieśmiertelne... Continue Reading →
Prosty przepis na idealne nadzienie do ryby, które wyniesie ją na wyżyny kulinarne. Ja użyłam pstrąga, ale można zastąpić go inną rybą o delikatnym mięsie. Nadmiarem nadzienia można posypać z wierzchu rybę - zapieczone stworzy aromatyczną skorupkę. Dzięki nadzieniu mięso... Continue Reading →
Tym razem ukłony należą się małżonkowi, który przyszykował ten cudowny obiad w czasie gdy ja umierałam (!) na przeziębienie 😉 To chyba była najlepszy sposób podania ciecierzycy jaki jadłam - na ciepło, o cytrusowym aromacie, lekko pikantna, idealnie pasowała do... Continue Reading →
Idealne ciasto dla wielbicieli cytryny, a także dla tych, którzy cenią prostotę i szybkość wykonania. Ciasto jest wilgotne, zwarte, bardzo aromatyczne, dość słodkie, ale orzeźwiająca cytryna dobrze to przełamuje. Pamietajcie że wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej - w... Continue Reading →
Sezon na szapargi uważamy za otwarty 🙂 Zaczęliśmy od zielonych, których nie trzeba obierać (wystarczy odłamać zdrewniałe końce) więc mogą być daniem last minute. I choć szparagi są tak dobre, że moglibyśmy jeść je same, to w połączeniu z łososiem... Continue Reading →
Co zrobić gdy kawałek mięsa, który kupiliśmy okazał się za bardzo przerośnięty tłuszczem? Wystarczy go zmielić (lub posiekać) i zrobić burgery. Ja w ten sposób przerobiłam steki jagnięce, ale możecie użyć innego mięsa (tak, chudego też). Moje burgery trafiły do... Continue Reading →
