Łosoś marynowany w kiszonych cytrynach i ginie. Dzięki alkoholowi mięso robi się jeszcze bardziej delikatne. Można użyć filetów lub upiec łososia w całości. Co będzie potrzebne (na 3 porcje): 500-600 g łososia (filet lub cała ryba bez głowy) 40 g... Continue Reading →
Kremowe, cytrynowe risotto to wspaniały rozgrzewający posiłek, a dodatek chrupiącej, ziołowej ciecierzycy jeszcze bardziej podkręca kubki smakowe. Co będzie potrzebne: 1 nieduża cebula 3 ząbki czosnku Masło klarowane (lub oliwa) 250 ml ryżu do risotto (np. arborio) 2 łyżki startej... Continue Reading →
Idealne na chłodniejsze dni danie jednogarnkowe - sycące, kolorowe i aromatyczne. Co będzie potrzebne (na 3 porcje): 600 g ziemniaków, pokrojonych na połówki lub ćwiartki 1 nieduża czerwona cebula, przekrojona na ćwiartki 2 garści pomidorów gałązkowych, przekrojonych na pół 6... Continue Reading →
Niesamowita mieszanka smaków, aromatów i konsystencji. Zapiekane w jednym naczyniu kasza bulgur ze słodkimi suszonymi morelami, aromatyczną przyprawą za'atar i młodymi warzywami. Wszystko posypane pistacjami i miętą. Można podawać jako samodzielne danie lub dodatek do dania głównego. Co będzie potrzebne:... Continue Reading →
Szparagi w tym sezonie nam ciągle towarzyszyły - najczęściej z grilla. Tym razem podrasowałam je cytrynowym sosem i posypałam zgrillowaną pancettą (bez niej też są pycha). Przepis pochodzi z "Wielkiej księgi grillowania wg Webera". Co będzie potrzebne: Pęczek zielonych szparagów... Continue Reading →
Delikatny sos z kremowego sera ricotta z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i szparagami, o cytrynowo-bazyliowym aromacie. Co będzie potrzebne (2 porcje): Pół opakowania ricotty2 łyżki tartego parmezanu (plus trochę do posypania) Skórka starta z połowy cytryny (plus trochę do posypania) 2... Continue Reading →
Delikatne mięso z kurczaka w aromatycznej marynacie wg przepisu z książki kucharskiej Webera. Użyłam podudzi, w oryginale są to szaszłyki z udek - w mojej wersji trzeba mięso dłużej trzymać na grillu, żeby się zrobiło przy kości. Co będzie potrzebne:... Continue Reading →
Wiosenna wersja popularnego drinka na bazie ginu. Na początku należy przygotować syrop rabarbarowy - można go przechowywać 2 tygodnie w lodówce i używać również do lemoniady. Co będzie potrzebne: Na syrop rabarbarowy: 3 łodygi rabarbaru 150 ml wody 150 g... Continue Reading →
Pieczony pstrąg to jedno z najprostszych rybnych dań. Gdy dodamy do niego ulubione aromatyczne zioła i cytrynę wskoczymy na wyższy poziom rozkoszy. Kolejne danie jednogarnkowe z pieca, które polecam Waszej uwadze. Co będzie potrzebne (na 2 porcje): 700 g batatów,... Continue Reading →
Instamom 