Łosoś marynowany w kiszonych cytrynach i ginie. Dzięki alkoholowi mięso robi się jeszcze bardziej delikatne. Można użyć filetów lub upiec łososia w całości. Co będzie potrzebne (na 3 porcje): 500-600 g łososia (filet lub cała ryba bez głowy) 40 g... Continue Reading →
Kremowe, cytrynowe risotto to wspaniały rozgrzewający posiłek, a dodatek chrupiącej, ziołowej ciecierzycy jeszcze bardziej podkręca kubki smakowe. Co będzie potrzebne: 1 nieduża cebula 3 ząbki czosnku Masło klarowane (lub oliwa) 250 ml ryżu do risotto (np. arborio) 2 łyżki startej... Continue Reading →
Cudowne połączenie zimowych smaków - podrasowana cynamonem beza, karmel z grzanego wina i soczyste pomarańcze. Bezę jak zwykle polecam upiec wieczorem poprzedniego dnia, żeby porządnie ostygła (i wyschła) w piekarniku. Co będzie potrzebne: 4 białka 175 g cukru pudru 1/2... Continue Reading →
Cudowny dodatek do zimowych deserów - u mnie do cytrusowej pavlovy. Karmel pachnący jak najlepsze grzane wino, bez alkoholu, który zdążył wyparować podczas gotowania. Co będzie potrzebne: 1 szklanka (250 ml) cukru 1/4 szklanki (ok 60 ml) wody 1/2 łyżeczki... Continue Reading →
Idealne ciastka dla tych, którym nie po drodze z mozolnym wałkowaniem i wycinaniem pierniczków, a jednocześnie przepadają za ich korzennym smakiem i aromatem. Miękkie i słodkie, z pięknie popękanym wierzchem. Odchudzony o 1/3 cukru przepis pochodzi z bloga mojewypieki.com Co... Continue Reading →
Cudowny comfort food, szczególnie w sezonie warzyw korzeniowych. Pieczone w miodzie marchewki i pietruszki z sycącą komosą ryżową. Co będzie potrzebne: 4 marchewki (u mnie dwie odmiany) 3 pietruszki 2 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku, nieobrane, zgniecione bokiem noża 2... Continue Reading →
W tym roku oprócz pierniczków (Pepparkakor) zaszaleliśmy i zrobiliśmy domek z piernika, a dokładniej piernikową szklarnię, do której wycięcia udało mi się dorwać zestaw foremek. W internecie krąży mnóstwo szablonów do wycinania piernikowych chatek więc nie trzeba koniecznie posiadać foremek.... Continue Reading →
Kolejne maślane ciastka, które zrobiły furorę u nas w domu. Z dodatkiem aromatycznej lawendy i herbaty earl grey, przyjemne do chrupania do jesiennej herbatki lub ciepłego mleka. Co będzie potrzebne (na ok 10 sporych ciastek): 200 g miękkiego masła 100... Continue Reading →
Choćbym na rzęsach stanęła nie umiem zrobić apetycznego zdjęcia tego dania więc musicie na słowo uwierzyć, że warto. Delikatne płaty makaronu przekładane puree z dyni i duszonymi grzybami leśnymi. Cudo. Co będzie potrzebne (na 6 porcji): Puree z dyni: Nieduża... Continue Reading →
Instamom 