Kremowe, cytrynowe risotto to wspaniały rozgrzewający posiłek, a dodatek chrupiącej, ziołowej ciecierzycy jeszcze bardziej podkręca kubki smakowe. Co będzie potrzebne: 1 nieduża cebula 3 ząbki czosnku Masło klarowane (lub oliwa) 250 ml ryżu do risotto (np. arborio) 2 łyżki startej... Continue Reading →
Cudowny comfort food, szczególnie w sezonie warzyw korzeniowych. Pieczone w miodzie marchewki i pietruszki z sycącą komosą ryżową. Co będzie potrzebne: 4 marchewki (u mnie dwie odmiany) 3 pietruszki 2 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku, nieobrane, zgniecione bokiem noża 2... Continue Reading →
Choćbym na rzęsach stanęła nie umiem zrobić apetycznego zdjęcia tego dania więc musicie na słowo uwierzyć, że warto. Delikatne płaty makaronu przekładane puree z dyni i duszonymi grzybami leśnymi. Cudo. Co będzie potrzebne (na 6 porcji): Puree z dyni: Nieduża... Continue Reading →
Panzanella to charakterystyczna dla Toskanii sałatka, której głównym składnikiem są podpieczone kawałki pieczywa więc jest idealnym sposobem wykorzystania lekko zczerstwiałego chleba czy bułki. Co będzie potrzebne: 400 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej) 3 kromki chleba lub bułki pokrojone w... Continue Reading →
Proste i lekkie szaszłyki, które zrobicie na grillu w kilka minut. Żeby utrzymać fetę na miejscu wystarczy ją owinąć w cienkie plastry cukinii. Co będzie potrzebne: 2 nieduże cukinie pokrojone w długie, cienkie plastry za pomocą obieraczki200 g fety16 pomidorków... Continue Reading →
Niesamowita mieszanka smaków, aromatów i konsystencji. Zapiekane w jednym naczyniu kasza bulgur ze słodkimi suszonymi morelami, aromatyczną przyprawą za'atar i młodymi warzywami. Wszystko posypane pistacjami i miętą. Można podawać jako samodzielne danie lub dodatek do dania głównego. Co będzie potrzebne:... Continue Reading →
Szparagi w tym sezonie nam ciągle towarzyszyły - najczęściej z grilla. Tym razem podrasowałam je cytrynowym sosem i posypałam zgrillowaną pancettą (bez niej też są pycha). Przepis pochodzi z "Wielkiej księgi grillowania wg Webera". Co będzie potrzebne: Pęczek zielonych szparagów... Continue Reading →
Delikatny sos z kremowego sera ricotta z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i szparagami, o cytrynowo-bazyliowym aromacie. Co będzie potrzebne (2 porcje): Pół opakowania ricotty2 łyżki tartego parmezanu (plus trochę do posypania) Skórka starta z połowy cytryny (plus trochę do posypania) 2... Continue Reading →
Falafele to wspaniała baza by przemycić więcej warzyw poza samą cieciorką. Robiłam już z dodatkiem pieczonego kalafiora, dzisiaj wersja z burakiem. Co będzie potrzebne (na 4-5 porcji): 250 g suchej ciecierzycy 3 ząbki czosnku 150 g buraków (użyłam gotowanych, mogą... Continue Reading →
Instamom 