Kolejne danie ze świątecznej książki kucharskiej Jamiego Olivera. Marokańska m'hanncha czyli mega długa rolada z ciasta filo, często nazywana wąż lub ślimak, że względu na swój kształt. Zazwyczaj nadziewana słodkim nadzieniem, w tej odsłonie z farszem z kaszy, dyni, czerwonej... Continue Reading →
Sycąca sałatka na bazie mojego ulubionego kuskusu - izraelskiego zwanego też perłowym. Do tego pieczona dynia z odrobiną orientalnych przypraw i kremowy dressing z masłem orzechowym. Dodatek słonej fety oraz słodkich ziarenek granatu uzupełnia wszystkie smaki. Co będzie potrzebne (na... Continue Reading →
Szał na kiszone warzywa w naszym domu trwa. Ukisić można praktycznie wszystko - przerobiliśmy paprykę, rzodkiewkę, kalafior, brukselkę i marchewkę, ale czuję że to nie jest jeszcze ostatnie słowo. Wybór dodatków do kiszenia też jest nieograniczony - ja mam swój... Continue Reading →
Bardzo smaczne burgery z marchewki i ciecierzycy podkręcone sezamem. Wegetariańskie, ponieważ zawierają jajko - zachęcam jednak wegan do eksperymentów, myślę że spokojnie da się znaleźć jakiś zamiennik. Burgery wyjdą zarówno z grilla jak i z patelni. Ja swoje podałam w... Continue Reading →
Łosoś lubi takie nieoczywiste połączenia z owocami. Lekko pikantna salsa z truskawek i pieczony łosoś w glazurze z balsamico świetnie się uzupełniają z ryżem jaśminowym. Co będzie potrzebne: 400 g filetu łososia 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka syropu klonowego... Continue Reading →
Wiosenna wersja popularnego budda bowl - z nowalijkami i delikatnym jajkiem sadzonym. Wszystko co najlepsze wiosną - młode ziemniaki, rzodkiewki, szparagi, sałata i szczypiorek. Chrupiące, świeże i zdrowe. Co będzie potrzebne: 200 g młodych ziemniaków 6 rzodkiewek8 szparagówKilka liści kruchej... Continue Reading →
Po zrobieniu Śródziemnomorskich batatów ten sposób pieczenia słodkich ziemniaków stał się moim ulubionym, szczególnie gdy chcę je czymś nadziać. Nie wymagają nakładu pracy, są miękkie i łatwo odchodzą od skórki. Dzisiaj zapraszam na bataty nadziewane tuńczykiem (wybieramy ze zrównoważonych połowów)... Continue Reading →
Jedna z moich ulubionych ryb, niestety rzadko dostępna. Ma ciemniejsze mięso, dużo tłuszczów Omega-3 i charakterystyczny smak. I świetnie pasuje do curry 🙂 Co będzie potrzebne: 4 tuszki makreli bez głowy 2 czubate łyżeczki curry w proszku (u mnie specjalna... Continue Reading →
Sałatka z pomidorów to można powiedzieć polska klasyka. Ale podczas pobytu w indyjskim Goa jadłam jej podrasowaną wersję - jak to w Indiach pikantną, i totalnie zdobyła moje serce. Można ją jeść samą albo jako dodatek, np. do Pieczonej makreli... Continue Reading →
Instamom 