Grzyby shimeji ze względu na swój wyjątkowy smak umami są bardzo bardzo popularne w Azji, a szczególnie w Japonii. Coraz częściej można je dostać w Polsce (ja swoje upolowałam w Lidlu) i warto po nie sięgnąć nie tylko dla smaku,... Continue Reading →
Te glazurowane bataty można zrobić zarówno z piekarnika jak i z grilla. Są idealnym dodatkiem lub podstawą sałatki (wystarczy dodać trochę zieleniny). Cudowny dressing na bazie oleju sezamowego sprawia, że znowu Azja wraca na nasze talerze. Co będzie potrzebne: 2... Continue Reading →
Kalafior w inspirowanym kuchnią chińską sosie czosnkowym - gęstym i lepkim. Najlepszy będzie przygotowany w woku, ale można też użyć porządnej patelni. Jako dodatek proponuję ryż - u mnie brązowy dziki. Co będzie potrzebne: Nieduży kalafior 1 cebula 1 łyżka... Continue Reading →
Nasz swojski bób jest bardzo podobny do japońskiej fasolki edamame dlatego świetnie nadaje się do azjatyckich dań. Dzisiaj proponuję szybki i prosty w przygotowaniu bowl z ryżem (użyłam białego, ale można też brązowego), łososiem, bobem i zielonym ogórkiem. Wszystko to... Continue Reading →
Bardzo prosta zupa o ile nie liczyć krojenia warzyw w zapałki 😉 ale myślę że będzie tak samo dobra gdy pokroicie je w większe kawałki - wystarczy wydłużyć czas gotowania. Przepis zaczerpnięty ze strony Campbell's. Co będzie potrzebne: 400 g... Continue Reading →
Jeśli lubicie gęste, słodkie azjatyckie sosy to ten przepis jest dla was. Zamiast grzybów można użyć też warzyw (np. bakłażan lub brokuł) lub tofu. Shitake obok boczniaków i pieczarek nadają się też dla dzieci. Co będzie potrzebne: 200 g świeżych... Continue Reading →
Wrap raczej nie kojarzy się z kuchnią azjatycką, ale okazuje się, że tortilla lubi się też z orientalnymi smakami. Przepis zaczerpnięty od Jamiego Olivera z lekką modyfikacją sałatki. Co będzie potrzebne (na 2 porcje) : 300 g filetu łososia ze... Continue Reading →
Wegańska wersja popularnego w południowej Azji kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych. Warte wcześniejszego zaplanowania, bo tofu w marynacie musi spędzić przynajmniej pół godziny (a najlepiej kilka godzin). Tofu można upiec lub zgrillować. Co będzie potrzebne: Ok 400 g zwartego... Continue Reading →
Instamom 