Cudowne połączenie zimowych smaków - podrasowana cynamonem beza, karmel z grzanego wina i soczyste pomarańcze. Bezę jak zwykle polecam upiec wieczorem poprzedniego dnia, żeby porządnie ostygła (i wyschła) w piekarniku. Co będzie potrzebne: 4 białka 175 g cukru pudru 1/2... Continue Reading →
Cudowny dodatek do zimowych deserów - u mnie do cytrusowej pavlovy. Karmel pachnący jak najlepsze grzane wino, bez alkoholu, który zdążył wyparować podczas gotowania. Co będzie potrzebne: 1 szklanka (250 ml) cukru 1/4 szklanki (ok 60 ml) wody 1/2 łyżeczki... Continue Reading →
Pyszny delikatny zapiekany krem na bazie śmietanki i żółtek z chrupiącą wierzchnią warstwą. Jeden z najbardziej znanych deserów, prosty do przygotowania choć dość czasochłonny, albo inaczej - rozciągnięty w czasie. Przygotowuje się go w specjalnych ramekinach, a wierzch przyrumienia się... Continue Reading →
To nie jest tort dla wielbicieli lekkich i puszystych biszkoptów. Ale nie można go nazwać ciężkim, bo jest bardzo owocowy - dzięki dodatkowi gruszek na każdym etapie. Z podanej ilości ciasta wyjdą 2 grubsze blaty o średnicy 22 cm lub... Continue Reading →
Kaczka w buraczkach to standard, ale przy moich burakach duszonych w karmelu i balsamico mięso schodzi na dalszy plan - staje się dodatkiem. Bo delikatne słodko kwaśne plasterki robią taką robotę, że głowa mała - można je jeść same i... Continue Reading →
Upały na chwilę odpuściły więc czas się przeprosić z piekarnikiem. Jeśli jeszcze nie znudziły Wam się pomidory to zapraszam na kolejną potrawę przygotowaną na warsztatach Akademii Kulinarnej Whirlpool. Tarta tatin zaproponowana przez Marco Ghia (a właściwie wariacja na jej temat, bo... Continue Reading →
Jeśli lubicie masło orzechowe to pokochacie te serniczki. Same w sobie nie są słodkie, dlatego idealnie komponują się z solonym karmelem. Jeśli jeszcze wliczycie białą czekoladę, która znajduje się w środku będziecie mieli najlepsze połączenie smaków EVER 😉 Z podanego... Continue Reading →
Naleśniki zwykła rzecz, chyba każdy potrafi je zrobić, ale w połączeniu z karmelizowanymi truskawkami z balsamico, przeistaczają się w wyjątkowe danie. Do ciasta naleśnikowego dodałam karob, ale oczywiście kakao będzie jak najbardziej na miejscu 🙂 Ponieważ naleśniki zawsze robię "na... Continue Reading →
Kocham karmel! To chyba mój ulubiony dodatek do deserów, ciast i kremów 🙂 Domowy nie jest trudny w przygotowaniu (najważniejsze to pilnować temperatury - spalony będzie gorzki), a jego zapas w lodówce jest zawsze dobrym pomysłem 😉 Dzisiaj przygotowałam sobie... Continue Reading →
Instamom 