Kolejna sałatka z młodymi ziemniakami w roli głównej - tym razem z polską pistacją, czyli bobem, i kremową fetą. Można podawać osobno lub jako dodatek do dania (u mnie w towarzystwie pieczonego łososia). Inspiracją jest przepis Rozkosznego, z małymi modyfikacjami.... Continue Reading →
Zielona sałatka z dodatkiem pysznych, młodych ziemniaków i lekkiego jogurtowego dressingu. Co będzie potrzebne: 2 mini sałaty rzymskie (mają delikatniejsze liście) 250 g zielonych szparagów 400 g młodych ziemniaków (najlepiej małych) 50 g parmezanu Sól, pieprz Oliwa 3 łyżki jogurtu... Continue Reading →
Letnia sałatka z dodatkiem sycącej soczewicy (użyłam gotowej ze słoika, można ugotować i ostudzić). Udało mi się trafić małe cukinie - większe należy pokroić na plastry lub ćwiartki. Co będzie potrzebne: 2 szklanki ugotowanej soczewicy 10 mini cukinii lub dwie... Continue Reading →
Panzanella to charakterystyczna dla Toskanii sałatka, której głównym składnikiem są podpieczone kawałki pieczywa więc jest idealnym sposobem wykorzystania lekko zczerstwiałego chleba czy bułki. Co będzie potrzebne: 400 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej) 3 kromki chleba lub bułki pokrojone w... Continue Reading →
Fasolka szparagowa podana na sposób azjatycki - z pikantnym sosem i posypana świeżą kolendrą. Co będzie potrzebne: 3 plastry boczku wędzonego 3 garści fasolki szparagowej3 ząbki czosnku 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka pasty gochujang 3 łyżki sosu ostrygowegoŚwieża kolendra... Continue Reading →
Pyszna letnia sałatka, która pasuje do dań z grilla, ale też może być podana solo jako lekki lunch lub kolacja. Co będzie potrzebne: 2 pomidory (np. malinowe)2 brzoskwinie1/4 czerwonej cebuli 2 gałązki bazylii 50 g mozzarelli Oliwa Balsamico Sól i... Continue Reading →
Kolejny sztos wśród kiszonek - czerwona kapusta. Jako wielka fanka zwykłej białej kiszonej kapusty muszę stwierdzić, że ta jest jeszcze lepsza, choćby dlatego, że bardzo chrupiąca. Przygotowanie jest bardzo proste, choć wymaga użycia siły - kapusta musi puścić sok więc... Continue Reading →
Święta zaowocowały też kolejnym pysznym odkryciem - niesamowitą surówką z kapusty, marchewki, jabłka i suszonej żurawiny. Przepis ze świątecznej książki kucharskiej Jamiego Olivera. Co będzie potrzebne: Czerwona kapusta (1/2 małej główki lub 1/4 zwykłej)Biała kapusta (1/4 główki) 1 mała czerwona... Continue Reading →
Sycąca sałatka na bazie mojego ulubionego kuskusu - izraelskiego zwanego też perłowym. Do tego pieczona dynia z odrobiną orientalnych przypraw i kremowy dressing z masłem orzechowym. Dodatek słonej fety oraz słodkich ziarenek granatu uzupełnia wszystkie smaki. Co będzie potrzebne (na... Continue Reading →
Instamom 