Makaron z kurczakiem w kremowym sosie na bazie mascarpone – przepis, który ostatnio podpatrzyłam u koleżanki…i mam nadzieję, że nic nie pokręciłam (tak to jest jak się plotkuje zamiast gapić się na ręce). Ale tak nam smakował, że musiałam odtworzyć 😉

Co będzie potrzebne:

– piersi z kurczaka (najlepiej zagrodowego)
– 3 ząbki czosnku
– chilli
– mała czerwona cebula
– 6 suszonych pomidorów
– 250 g mascarpone
– posiekana świeża bazylia
– parmezan do posypania
– 250 g makaronu

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy z suszonych pomidorów, podsmażyć pokrojone w nieduże kawałki piersi kurczaka, dodać posiekany czosnek, cebulę i chilli, przesmażyć. Dodać pokrojone suszone pomidory i bazylię, chwilę przesmażyć i dodać mascarpone, wymieszać i dusić przez 2-3 minuty. Makaron ugotować al dente, wymieszać z sosem, posypać startym parmezanem.