Najpierw świąteczne śniadania, potem dojadanie resztek ze świątecznych śniadań…oj zrobiło się monotonnie 😉 Dlatego dzisiaj rano wjechały na stół cytrynowe placuszki z mascarpone. Delikatne i kremowe, świetne z owocami, jogurtem lub syropem klonowym.

Co będzie potrzebne:

– 125 g mascarpone
– 3/4 szklanki mleka
– 2 jajka
– 2 łyżki cukru
– skórka otarta z cytryny
– łyżeczka esencji waniliowej
– 1,5 szklanki mąki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Zmiksować mascarpone z mlekiem, jajkami, skórką, esencją i cukrem. Dodać przesiane suche składniki, zmiksować do połączenia. Smażyć na rozgrzanej patelni na odrobinie masła klarowanego.