Kto oprócz mięsa lubi też warzywa z grilla ręka do góry!
Ja czasem mam po prostu ochotę na coś lżejsze od mięsa, szczególnie w upały, nie rezygnując z przyjemności jaką jest szykowanie posiłku na świeżym powietrzu. I choć lubię nieśmiertelne standardy jak cukinia czy bakłażan to nie wahałam się ani chwili by wypróbować przepis z „Wielkiej księgi grillowania według Webera” na cytrynową fasolkę szparagową.
Co będzie potrzebne:
- 400 g fasolki szparagowej
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka soli morskiej
Wykonanie:
Z cytryny obieraczką obrać skórkę, wrzucić do garnuszka razem z pokrojonym na plasterki czosnkiem i papryczką chilli. Dodać oliwę, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 2 minuty na wolnym ogniu. Zdjąć z palnika i przestudzić.
Fasolkę obrać, umyć i wysuszyć. Oliwę przecedzić, wyrzucając skórkę, czosnek i papryczkę, dolać do fasolki i wymieszać.
Na rozgrzanego grilla postawić patelnię do grillowania, wrzucić fasolkę i grillować około 15 minut, pod zamkniętą pokrywą, mieszając od czasu do czasu.
Gdy fasolki zmiękną i się zrumienią przełożyć na talerz, polać sokiem z połowy cytryny i posypać solą morską.
18 sierpnia 2017 at 15:51
Ja to uwielbiam warzywa z grilla, ale żeby fasolkę zgrillować to bym nie wpadła. Cudny pomysł 🙂
PolubieniePolubienie