Bardzo dobre cynamonowe ciasto na bazie jogurtu i oleju, dzięki któremu jest wilgotne i sycące. U mnie w wersji ze śliwkami, ale można użyć innych owoców (malin, jagód, bananów, brzoskwiń, itp). Ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia – nie trzeba nawet używać miksera, wystarczy wymieszać widelcem do połączenia składników. Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki.

Co będzie potrzebne:

  • 300 g mąki
  • 50 g cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 30 ml miodu
  • 150 ml oleju
  • 2 duże jajka
  • 250 ml jogurtu (użyłam greckiego)
  • 0,7 kg śliwek

Wykonanie:

W misce wymieszać mokre składniki: jajka, jogurt, olej i miód. Do masy przesiać mąkę, cukier, proszek, sodę i cynamon. Wymieszać widelcem do połączenia składników.

Dno okrągłej formy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią ciasto. Ułożyć na wierzchu śliwki, rozcięciami ku górze.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec około 45 minut (do suchego patyczka).

Można posypać cukrem pudrem, ale moim zdaniem ciasto jest już wystarczająco słodkie.
IMG_20120924_202136